飲食店のホームページの必要性｜予約・貸切・求人で効く場面

飲食店のホームページが必要になるのは、団体・貸切・宴会コースの相談を受けたい店と、アルバイトや社員を自店で採用したい店です。

日々の来店はGoogleマップとグルメサイトとInstagramで集まっていても、この2つの場面では載せられる情報が足りず、問い合わせまで進みにくくなります。

この記事では4つの集客先の役割分担を表で比べ、自店サイトに何を載せるかを手順で書きます。
今使っている集客先を表に当てはめながら読んでください。

4つの集客先の役割分担を表で比べる

集客先ごとに得意な情報が違うので、同じ内容を全部に載せるより役割を分けた方が手間も食い違いも減ります。

Googleマップに店を出す仕組みはGoogleビジネスプロフィールで、無料で登録できます。
管理画面からメニューと予約のリンク、ウェブサイトのURLを設定でき、地図で店を見つけた人がそのまま次の行動に進めます。

グルメサイトは比較の場なので、席の空きとクーポンで選ばれる場面に強い集客先です。
掲載にかかる費用はプランと契約の条件で決まるため、月ごとの予約件数と請求額を並べて1件あたりの費用を出しておくと続けるかどうかを判断できます。

Instagramは新しい料理を見せるのに向きますが、投稿が流れていくので「貸切は何人から」のような条件を後から探すのには向きません。

自店サイトが店を知らない人に見つけてもらう力は、他の3つより弱くなります。
代わりに条件を細かく確かめたい人が最後に読むページとして働きます。

自店サイトが効く3つの場面は団体・貸切・宴会

団体・貸切・宴会の相談では、幹事が条件を確かめてから参加者や上司に候補を共有するため、URL1つで条件がそろうページがあると候補に残りやすくなります。

グルメサイトのコース欄は品数と価格は書けても、貸切の細かな条件までは載せにくい作りです。
自店サイトの宴会・貸切ページには次の項目をそろえます。

• 貸切ができる人数の下限と上限、席の配置の例
• 利用できる時間と延長の扱い、予約の締め切り日
• コースごとの品数と料金、飲み放題の時間と内容
• 持ち込み・音響機器・プロジェクターの可否
• キャンセルの期限と料金の扱い

この5項目が書いてあると、問い合わせの電話で同じ質問に答える回数が減ります。
幹事にとっても店に電話する前に社内で話を進められるので、相談の段階から具体的な日程と人数で話ができます。

よくある失敗は、宴会コースの料金だけを書いて税込か税抜か、飲み放題を含むかが分からない形です。
消費税法では消費者に価格を示すときに税込の総額を表示することが求められているので、コースの料金は税込で書き、含むものを横に並べます。

席の写真は人数ごとに載せます。
10人で使うときと20人で使うときの席の並びを1枚ずつ見せると、幹事は参加者の人数に合わせて広さを判断でき、下見に来る手間も省けます。
写真の下には席の形と最大の人数を書き添えます。

予約の締め切りとキャンセルの条件を書いておくことは、店を守ることにもつながります。
人数の変更を何日前まで受けるかを書いてあれば、直前の大きな減員があっても事前に伝えた条件で話ができます。

求人ページに載せる7つの項目

自店でアルバイトや社員を採用したい店では、求人媒体の決まった枠で書き切れない働き方の情報を自店サイトに載せます。
応募を考えている人は、求人を見た後に店の名前で検索して雰囲気を確かめることが多いからです。

求人ページには次の7つを載せます。

1. 仕事の内容をホールとキッチンに分けて書きます。
2. 時給や月給の金額と、深夜の割増の扱いを数字で示します。
3. 勤務時間とシフトの決め方、1週間の最低の出勤日数を書きます。
4. 休日と長期休みの取り方を書きます。
5. まかないと交通費の扱いを書き添えます。
6. 試用期間の有無と、その間の条件を示します。
7. 応募の方法と面接までの流れを最後に置きます。

求人で示す労働条件は職業安定法で明示する事項が決まっています。
時給は都道府県ごとの最低賃金を下回らない額にし、毎年の改定の時期に合わせて見直します。

よくある失敗は、求人媒体では時給を上げたのに自店サイトの求人ページが前の時給のまま残る形です。
応募した人が面接で条件の違いに気づくと、店への信頼が下がります。
条件を変える日は、求人媒体・自店サイト・店頭の貼り紙を同じ日に直すと決めておきます。

応募の窓口は電話とメールの両方を用意し、営業中で電話に出られない時間帯を書いておきます。
応募した人が何度も電話をかけ直さずに済みます。

営業時間と料金を食い違わせない更新の5つの手順

集客先を複数使う店の更新では、営業時間と料金を全部の集客先で同じ日に直すことを先に決めます。
食い違いが残ると、閉まっている時間に来られたり、口コミで指摘されたりする原因になります。

更新は次の5つの手順で進めます。

1. 変更の内容と日付を紙1枚に書き、直す場所の一覧を横に並べます。
2. 自店サイトの営業時間と料金を先に直し、正しい情報の基準にします。
3. Googleで自店の名前を検索し、管理パネルの「プロフィールを編集」から営業時間を直します。
   年末年始や臨時休業は「特別営業時間」に入れます。
4. グルメサイトの店舗管理画面で営業時間とコースの料金を直します。
5. Instagramのプロフィール欄と固定の投稿を確かめ、古い情報を消します。

手順3のGoogleビジネスプロフィールでは、利用者からの提案やほかの情報源をもとに、Googleが店の情報を更新することがあります。
管理画面に更新の通知が出たら内容を確かめ、違っていれば店の正しい情報に戻します。

よくある失敗は、定休日を変えたのにグルメサイトだけが古いまま残り、休みの日に来たお客様から口コミで指摘される形です。
手順1の一覧を毎回使い、直した場所に印を付けていくと抜けが見つかります。

直す場所の一覧には、店頭の看板やショップカードのように紙で配っているものも入れておきます。
紙は刷り直すまで古い情報が残るので、変更が決まった時点で刷り直しの日程も決めます。

自店サイトでよくある3つの失敗と直し方

自店サイトを作った飲食店で起きやすい失敗は、作った後に情報を探しにくい形になっていることです。
3つの形と直し方を挙げます。

失敗1：メニューがPDFや画像だけになっている

紙のメニューをそのまま載せると、スマホでは拡大しないと読めず、料金を変えるたびに作り直す手間がかかります。
料理名と料金は文字で載せ、写真は料理の雰囲気を伝える分だけに絞ると、更新も読み手の確認も楽になります。

失敗2：予約の窓口が3つあって二重予約が起きる

電話とグルメサイトのネット予約、自店サイトの予約フォームを別々の台帳で受けていると、同じ席に2組の予約が入る場合があります。
予約を受ける台帳を1つに決め、どの窓口から入った予約もその台帳に書き写す流れにします。

失敗3：アレルギーの情報が古いまま残る

仕入れ先や材料を変えたのに、サイトのアレルギーの表が前のままになっている形です。
材料を変える日に表も直す担当者を決め、表の下に最終の更新日を書いておくと、読み手が情報の新しさを判断できます。

自店サイトを作る前に決めておく4つのこと

自店サイトを作ると決めた飲食店は、制作を頼む前に更新の担当・予約の窓口・写真・費用の払い方の4つを決めておきます。
ここが決まっていないと、公開した後に情報が古くなりやすくなります。

1. 更新の担当者：営業時間とメニューの変更を誰がいつ直すかを決めます。
2. 予約の窓口：電話・グルメサイト・予約フォームのうち、どれを主な窓口にするかを決めます。
3. 写真：料理と店内と外観を、営業していない時間に自店で撮るか撮影を頼むかを決めます。
4. 費用の払い方：制作費を一度に払う形か、月額で払う形かを比べます。

写真はグルメサイトやGoogleビジネスプロフィールにも同じものを使えるので、まとめて撮ると手間が1回で済みます。
料理は自然光の入る窓際の席で、真上と斜め45度の2つの角度から撮っておくと、使う場所に合わせて選べます。

費用の払い方を比べるときは、2年ほどの期間で合計がいくらになるかと、更新を頼んだときの費用が含まれるかを並べます。
月額で払う形は更新の作業を頼みやすい代わりに契約の期間が決まっている場合が多く、解約したときにサイトのデータがどうなるかも確かめておきます。

飲食店のホームページでよくある3つの質問

Q1：グルメサイトに載っていればホームページはなくても大丈夫ですか？

日々の予約が足りていて、団体の相談と採用の予定が少ない店ならなくても営業できます。
宴会や貸切の相談を増やしたい時期や、採用を始める時期に合わせて作るかどうかを決めます。

Q2：Googleビジネスプロフィールのウェブサイト欄には何を入れればよいですか？

自店サイトがあればそのURLを入れ、ない場合は予約を受けたい窓口のURLを入れます。
予約のリンク欄は別にあるので、ウェブサイト欄には店の情報がまとまったページを選びます。

Q3：英語のメニューも載せた方がよいですか？

海外から訪れるお客様が多い地域なら、料理名と料金、使っている主な食材を英語で載せておくと注文のときの説明が短くなります。
翻訳の機能だけに任せると料理名が不自然になりやすいので、店の人が確認した表記を使います。

集客先の役割の分け方や、自店サイトに載せる内容の決め方は、cantikでZOOM・電話・メールでご相談いただけます。
Googleマップでの見え方についてはMEO対策のページでも説明しています。

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